業務用 包丁 - ホームセンター通販～セキュリティソフトも通販
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業務用 プロ用 包丁
【堺包丁】出刃包丁/特製/165mm
6405円（税込み、送料別）
●サイズ：刃渡り165mm ●鋼：日本鋼 ●柄：プラスティック柄 出刃包丁は、大きい魚を2枚、3枚におろしたりするのに適しています。魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。 魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。 【特製】 日本鋼を使用しています。業務用で使われ…
6405円（税込み、送料別）
●サイズ：刃渡り165mm ●鋼：日本鋼 ●柄：プラスティック柄 出刃包丁は、大きい魚を2枚、3枚におろしたりするのに適しています。魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。 魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。 【特製】 日本鋼を使用しています。業務用で使われ…
【関兼常】 最高級ダマスカス包丁 黒合板スタンダードモデル 牛
11025円（税込み、送料別）
関兼常 最高級ダマスカス包丁 黒合板スタンダードモデル 牛刀 210mm海外で絶大なる評価を得ている関兼常の最高級ダマスカス和包丁シリーズ。世界の高級レストランのシェフたちから熱い注目を集めています。33層を織りなすダマスカス鋼は、ただ美しいだけでなく、強度、耐久性、切れ味すべてにおいてハイグレード。鋼材VG-1…
11025円（税込み、送料別）
関兼常 最高級ダマスカス包丁 黒合板スタンダードモデル 牛刀 210mm海外で絶大なる評価を得ている関兼常の最高級ダマスカス和包丁シリーズ。世界の高級レストランのシェフたちから熱い注目を集めています。33層を織りなすダマスカス鋼は、ただ美しいだけでなく、強度、耐久性、切れ味すべてにおいてハイグレード。鋼材VG-1…
グローバル・プロ ペティナイフ GP-4（刃渡16cm）
7740円（税込み、送料別）
店内カテゴリ / 包丁・カッティングツール 材質 ステンレス 刃渡り 16.0cm 全長 27.5cm 重量 107g >>グローバル・プロ商品一覧 >>包丁・カットツール商品一覧 店舗でも同じ在庫数で販売しておりますので、ご注文のタイミングで、ご注文後に欠品となってしまった際にはご容赦ください。 今や世界中で高い評価を得ているグ…
7740円（税込み、送料別）
店内カテゴリ / 包丁・カッティングツール 材質 ステンレス 刃渡り 16.0cm 全長 27.5cm 重量 107g >>グローバル・プロ商品一覧 >>包丁・カットツール商品一覧 店舗でも同じ在庫数で販売しておりますので、ご注文のタイミングで、ご注文後に欠品となってしまった際にはご容赦ください。 今や世界中で高い評価を得ているグ…
【GRANSHE(グランシェ)】 モリブデン鋼 筋引 240mm
8800円（税込み、送料別）
グランシェ モリブデン鋼 筋引 240mm黒合板強化木使用のハンドルは水に強く腐敗しにくい特徴をもちます。口金と柄尻にテーパーをかけて舟型になっており、手にフィットする感覚に品質の良さが伝わります。モリブデンバナジュームの刀身は錆びにくく、本刃付けを施しており切れ味抜群です。 ■刃渡り 240mm ■ブレ…
8800円（税込み、送料別）
グランシェ モリブデン鋼 筋引 240mm黒合板強化木使用のハンドルは水に強く腐敗しにくい特徴をもちます。口金と柄尻にテーパーをかけて舟型になっており、手にフィットする感覚に品質の良さが伝わります。モリブデンバナジュームの刀身は錆びにくく、本刃付けを施しており切れ味抜群です。 ■刃渡り 240mm ■ブレ…
【本匠兼正】 スウェーデン鋼牛刀 牛刀 240mm
7275円（税込み、送料別）
本匠兼正 スウェーデン鋼牛刀 牛刀 240mm 最強の鋼・スウェーデン鋼を使用した最高級牛刀。硬度が高く、刃持ちが良く、切れ味が鋭い。包丁のことも良く知っている一流シェフに使って頂きたい逸品。ハンドルは黒檀を採用、さらに高級感がある。 ■刃渡り 240mm ■ブレード材質 スウェーデン鋼 ■ハンドル材質 …
7275円（税込み、送料別）
本匠兼正 スウェーデン鋼牛刀 牛刀 240mm 最強の鋼・スウェーデン鋼を使用した最高級牛刀。硬度が高く、刃持ちが良く、切れ味が鋭い。包丁のことも良く知っている一流シェフに使って頂きたい逸品。ハンドルは黒檀を採用、さらに高級感がある。 ■刃渡り 240mm ■ブレード材質 スウェーデン鋼 ■ハンドル材質 …
正広 抗菌一体包丁ステンレスハンドル MV−S 牛刀240ミリ送料無料
13100円（税込み、送料込み）
このサイズあたりからは業務用。値段は高いけど、価値ある包丁。刀身はサビに強く、切れ味の持続性に優れた【モリブデン・バナジウム鋼】。ハンドルは刀身と一体型の空洞ステンレスで、握りやすく軽いので、手が疲れない。抗菌効果もあり、腐らず木製ハンドルより衛生的。ハンドルに入れた凹凸ストライプは滑り止め効果が…
13100円（税込み、送料込み）
このサイズあたりからは業務用。値段は高いけど、価値ある包丁。刀身はサビに強く、切れ味の持続性に優れた【モリブデン・バナジウム鋼】。ハンドルは刀身と一体型の空洞ステンレスで、握りやすく軽いので、手が疲れない。抗菌効果もあり、腐らず木製ハンドルより衛生的。ハンドルに入れた凹凸ストライプは滑り止め効果が…
【堺包丁】出刃包丁/特製/240mm
17325円（税込み、送料込み）
●サイズ：刃渡り240mm ●鋼：日本鋼 ●柄：プラスティック柄 出刃包丁は、大きい魚を2枚、3枚におろしたりするのに適しています。魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。 魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。 【特製】 日本鋼を使用しています。業務用で使われ…
17325円（税込み、送料込み）
●サイズ：刃渡り240mm ●鋼：日本鋼 ●柄：プラスティック柄 出刃包丁は、大きい魚を2枚、3枚におろしたりするのに適しています。魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。 魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。 【特製】 日本鋼を使用しています。業務用で使われ…
ミソノ ハガネ スウェーデン鋼 ツバ付き 牛刀 300mm送料無料
20240円（税込み、送料込み）
厨房業務用関の孫六で名高い刃物の町岐阜県関市でプロの調理師用包丁を作りつづける「ミソノ刃物」の製造。一丁一丁丹念に手打ち鍛造し、丁寧に研磨加工、そして精魂込めて刃付け加工します。刀身と一体のツバ付きが美しくあざやか。ツバ付きは柄が腐りにくく衛生的です。紫檀の格調高い柄は手にジャストフィット。「はが…
20240円（税込み、送料込み）
厨房業務用関の孫六で名高い刃物の町岐阜県関市でプロの調理師用包丁を作りつづける「ミソノ刃物」の製造。一丁一丁丹念に手打ち鍛造し、丁寧に研磨加工、そして精魂込めて刃付け加工します。刀身と一体のツバ付きが美しくあざやか。ツバ付きは柄が腐りにくく衛生的です。紫檀の格調高い柄は手にジャストフィット。「はが…
藤次郎 Tojiro-Pro DPコバルト合金鋼割込シリーズ薄刃165mm [F-
4777円（税込み、送料別）
「藤次郎」が技術革新を武器に、創業以来一貫して追求してきたのは、刃物の「切れ味」でした。伝統の熟練の技を大切にしつつ、常に先進技術を導入し、よりハイレベルな「切れ味」を実現する姿勢。 例えば、素材メーカーに納得のいくまで足を運び、試行錯誤の結果開発した独創的なDP法（内部脱炭帽子法特許688679）。まさ…
4777円（税込み、送料別）
「藤次郎」が技術革新を武器に、創業以来一貫して追求してきたのは、刃物の「切れ味」でした。伝統の熟練の技を大切にしつつ、常に先進技術を導入し、よりハイレベルな「切れ味」を実現する姿勢。 例えば、素材メーカーに納得のいくまで足を運び、試行錯誤の結果開発した独創的なDP法（内部脱炭帽子法特許688679）。まさ…
【堺包丁】刺身包丁/別打/360mm
24255円（税込み、送料込み）
●サイズ：刃渡り360mm ●鋼：白鋼 ●柄：水牛柄 主に刺身を造るのにてきしています。細長く、薄い片刃が付いている為、引き切りをする刺身に使用します。 切り後の繊維を傷付けない口当たりは、刺身包丁でしか出すことができません。 魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。 別打は業務用…
24255円（税込み、送料込み）
●サイズ：刃渡り360mm ●鋼：白鋼 ●柄：水牛柄 主に刺身を造るのにてきしています。細長く、薄い片刃が付いている為、引き切りをする刺身に使用します。 切り後の繊維を傷付けない口当たりは、刺身包丁でしか出すことができません。 魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。 別打は業務用…
めざせ！蕎麦打ち名人【送料無料】そば麺切り忠房 窓明蕎麦切包
17094円（税込み、送料込み）
蕎麦打ちの教室まであるくらい、 ちょっとしたブーム（？）みたいです。こだわると最終的には自分で作ることに行き着くんですよね。安心・安全な食材を使って、出来立てを食べる。究極の贅沢かも・・・。まず道具を揃えて、いざ「蕎麦打ち」に挑戦♪【サイズ】全長320mm【質 量】760g【背 厚】2.5mm【材 質】軟鉄・白鋼…
17094円（税込み、送料込み）
蕎麦打ちの教室まであるくらい、 ちょっとしたブーム（？）みたいです。こだわると最終的には自分で作ることに行き着くんですよね。安心・安全な食材を使って、出来立てを食べる。究極の贅沢かも・・・。まず道具を揃えて、いざ「蕎麦打ち」に挑戦♪【サイズ】全長320mm【質 量】760g【背 厚】2.5mm【材 質】軟鉄・白鋼…
【左利き：堺包丁】出刃包丁/特製/270mm
38115円（税込み、送料込み）
●サイズ：刃渡り270mm ●鋼：日本鋼 ●柄：プラスティック柄※左利き用 出刃包丁は、大きい魚を2枚、3枚におろしたりするのに適しています。魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。 魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。 【特製】 日本鋼を使用しています。業務…
38115円（税込み、送料込み）
●サイズ：刃渡り270mm ●鋼：日本鋼 ●柄：プラスティック柄※左利き用 出刃包丁は、大きい魚を2枚、3枚におろしたりするのに適しています。魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。 魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。 【特製】 日本鋼を使用しています。業務…
あの本職も納得のそば切包丁がこれ♪【送料無料】藤次郎 MV鋼
11954円（税込み、送料込み）
☆本職も納得のそば切り包丁♪サイズ：刃長 270mm重さ：約725g材質：モリブデンバナジウム鋼☆☆そば粉を買うなら、こちらがおすすめ♪・業務用も販売しており、老舗の蕎麦屋さんに絶大 なる支持があります！●イナサワ商店さんはこちら♪プロも納得の耐久性♪
11954円（税込み、送料込み）
☆本職も納得のそば切り包丁♪サイズ：刃長 270mm重さ：約725g材質：モリブデンバナジウム鋼☆☆そば粉を買うなら、こちらがおすすめ♪・業務用も販売しており、老舗の蕎麦屋さんに絶大 なる支持があります！●イナサワ商店さんはこちら♪プロも納得の耐久性♪
【本匠兼正】 スウェーデン鋼牛刀 牛刀 240mm
7275円（税込み、送料別）
本匠兼正 スウェーデン鋼牛刀 牛刀 240mm 最強の鋼・スウェーデン鋼を使用した最高級牛刀。硬度が高く、刃持ちが良く、切れ味が鋭い。包丁のことも良く知っている一流シェフに使って頂きたい逸品。ハンドルは黒檀を採用、さらに高級感がある。 ■刃渡り 240mm ■ブレード材質 スウェーデン鋼 ■ハンドル材質 …
7275円（税込み、送料別）
本匠兼正 スウェーデン鋼牛刀 牛刀 240mm 最強の鋼・スウェーデン鋼を使用した最高級牛刀。硬度が高く、刃持ちが良く、切れ味が鋭い。包丁のことも良く知っている一流シェフに使って頂きたい逸品。ハンドルは黒檀を採用、さらに高級感がある。 ■刃渡り 240mm ■ブレード材質 スウェーデン鋼 ■ハンドル材質 …
藤次郎 Tojiro-Pro DPコバルト合金鋼割込シリーズ牛刀180mm [F-
4777円（税込み、送料別）
「藤次郎」が技術革新を武器に、創業以来一貫して追求してきたのは、刃物の「切れ味」でした。伝統の熟練の技を大切にしつつ、常に先進技術を導入し、よりハイレベルな「切れ味」を実現する姿勢。 例えば、素材メーカーに納得のいくまで足を運び、試行錯誤の結果開発した独創的なDP法（内部脱炭帽子法特許688679）。まさ…
4777円（税込み、送料別）
「藤次郎」が技術革新を武器に、創業以来一貫して追求してきたのは、刃物の「切れ味」でした。伝統の熟練の技を大切にしつつ、常に先進技術を導入し、よりハイレベルな「切れ味」を実現する姿勢。 例えば、素材メーカーに納得のいくまで足を運び、試行錯誤の結果開発した独創的なDP法（内部脱炭帽子法特許688679）。まさ…
【関兼常】 最高級ダマスカス包丁 ダークブルーモデル 牛刀 210m
9923円（税込み、送料別）
関兼常 最高級ダマスカス包丁 ダークブルーモデル 牛刀 210mm海外で絶大なる評価を得ている関兼常の最高級ダマスカス和包丁シリーズ。世界の高級レストランのシェフたちから熱い注目を集めています。33層を織りなすダマスカス鋼は、ただ美しいだけでなく、強度、耐久性、切れ味すべてにおいてハイグレード。鋼材VG-10を採…
9923円（税込み、送料別）
関兼常 最高級ダマスカス包丁 ダークブルーモデル 牛刀 210mm海外で絶大なる評価を得ている関兼常の最高級ダマスカス和包丁シリーズ。世界の高級レストランのシェフたちから熱い注目を集めています。33層を織りなすダマスカス鋼は、ただ美しいだけでなく、強度、耐久性、切れ味すべてにおいてハイグレード。鋼材VG-10を採…
風紋 柳刃庖丁
44100円（税込み、送料別）
品 名風紋 柳刃庖丁金 額44,100円 サイズ刃渡り約300mm重 量約230g鋼 材青紙2号鋼柄 部八角紫檀柄 商品説明越前武生の打刃物の特色を生かし、本鍛造・手打にて1丁1丁丹念に製作しています。主に業務用で使用する刺身用の包丁です。ハガネ材には青紙2号鋼を使用し、切れ味・切り込みに優れた刃付けがしてあります。…
44100円（税込み、送料別）
品 名風紋 柳刃庖丁金 額44,100円 サイズ刃渡り約300mm重 量約230g鋼 材青紙2号鋼柄 部八角紫檀柄 商品説明越前武生の打刃物の特色を生かし、本鍛造・手打にて1丁1丁丹念に製作しています。主に業務用で使用する刺身用の包丁です。ハガネ材には青紙2号鋼を使用し、切れ味・切り込みに優れた刃付けがしてあります。…
包丁ギフト◆切れる青紙鋼◆火造り鍛造和包丁3本組三徳
18000円（税込み、送料込み）
日立安来青紙鋼（ハガネ）を軟鉄（地金）に鍛接した火造り鍛造品です。炉でおよそ900℃に加熱した真っ赤な軟鉄の角材に、硼砂と酸化鉄粉を接着剤としてふりかけ、ハガネの小片をのせます。そして炉での加熱とハンマーでの叩きを繰り返し一本一本包丁の形に鍛接鍛造していきます。その後、熱処理（焼き入れ焼戻し）を施し、…
18000円（税込み、送料込み）
日立安来青紙鋼（ハガネ）を軟鉄（地金）に鍛接した火造り鍛造品です。炉でおよそ900℃に加熱した真っ赤な軟鉄の角材に、硼砂と酸化鉄粉を接着剤としてふりかけ、ハガネの小片をのせます。そして炉での加熱とハンマーでの叩きを繰り返し一本一本包丁の形に鍛接鍛造していきます。その後、熱処理（焼き入れ焼戻し）を施し、…
[セール40%OFF] 野外料理用堺和包丁 【造化(ざうくわ)】 柳刃/ミ
13860円（税込み、送料別）
・鋼はプロの料理人が使う包丁と全く同じなので、切れ味は抜群!!・少しでも錆に強くする為、炭素の量を減らした安来鋼白紙三号を使用・柄は汚れにくくするため、蝋引き加工を採用・長さも職人用の料理包丁より短かく、野外でも取扱い易いサイズ大自然の中で、自然の恵みに感謝し食材を捌き、美味しくいただく。そんな気持…
13860円（税込み、送料別）
・鋼はプロの料理人が使う包丁と全く同じなので、切れ味は抜群!!・少しでも錆に強くする為、炭素の量を減らした安来鋼白紙三号を使用・柄は汚れにくくするため、蝋引き加工を採用・長さも職人用の料理包丁より短かく、野外でも取扱い易いサイズ大自然の中で、自然の恵みに感謝し食材を捌き、美味しくいただく。そんな気持…
